ikan goreng saus telur asin

Resep Ikan Goreng Saus Telur Asin Mantap

Ikan goreng yang berbalut tepung renyah ini bisa jadi sajian istimewa saat imlek. Saus telur asin yang lembut gurih membuat rasanya makin istimewa.

Bahan:

  • 300 g fillet ikan kakap
  • 1 sdm bawang bubuk
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • minyak goreng
  • Pelapis:
  • 1 putih telur ayam
  • 100 g tepung kanji
  • Saus Telur Asin:
  • 2 sdm mentega
  • 1 suing bawang putih, cincang halus
  • 1 buah cabe merah, iris kasar
  • 4 kuning telur asin, haluskan
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm daun bawang iris
  • Taburan:
  • daun kari goreng

Cara Membuat:

  • Lumuri ikan dengan bawang putih, air jeruk, merica dan garam hingga rata.
  • Aduk dengan sedikit putih telur hingga rata.
  • Taburi tepung kanji, aduk rata.
  • Goreng dalam minyak panas hingga kering.
  • Saus telur asin:
  • Tumis bawang putih hingga wangi.
  • Masukkan cabe, aduk sebentar.
  • Masukkan kuning telur asin dan bumbu lainnya.
  • Tambahkan daun bawang dan daun kari.
  • Masukkan ikan goreng, aduk sebentar.
  • Angkat dan sajikan hangat.

Sajian untuk 4 porsi.

ikan goreng saus telur asin

Post Author: admin