Agar bawang tak merusak rasa masakan

Jumat, 11 Oktober 2013 - 12:45:53 WIB
Agar bawang tak merusak rasa masakan
Diposting oleh : Administrator Rajaresep.com
Kategori: Tips & Trick - Dibaca: 71026 kali


Dalam beberapa olahan makanan, khususnya aneka saus, ada beberapa yang menggunakan irisan bawang merah mentah.

Chef Mark Miller, penulis buku masak Red Sage sekaligus pendiri Coyote Cafe di Santa Fe, New Mexico mengungkapkan bahwa kandungan gas di dalam bawang bisa merusak citarasa makanan.

Maka sebelum mencampur irisan bawang merah mentah, sebaiknya bilas irisan bawang ini di bawah air yang mengalir. Kemudian keringkan irisan bawang ini dengan menggunakan tisu kertas.

Mark mengungkapkan bahwa cara ini akan menghilangkan gas sulfur yang terkandung dalam bawang. Dan bawang yang masih memiliki kandungan gas dapat merusak kenikmatan saus makanan, misalnya sambal kecap,sambal matah, acar, salsa atau guacamole (saus yang terbuat dari alpukat ).

sumber: kompas.com


0 Komentar :

Isi Komentar :
Nama :
E-mail :
Komentar
 
 (Masukkan 6 kode diatas)

 






Aneka Sambal
Ayam
Baso
Bebek
Buah-buahan
Bubur
Burger
Cake
Chinese Food
Coklat
Gorengan
Ice Cream
Ikan & seafood
Kambing
Kue basah
Kue kering
Makanan Tradisional
Masakan eropa
Mie
Minuman
Nasi
Pasta
Roti
Sapi
Sayuran
Serba bakar
Snack
Steak
Telur








...... TEMPAT MAKAN ......
  • Nikmati Petualangan Kuliner Khas Singapura Hanya di Mandarin Oriental, Jakarta 278071 reads

  • Kreatif, Patung-Patung di Toko Ini Dibuat Dari Daging Cincang 17685 reads

  • Jojo Ramen - Ramen Sehat Tanpa MSG 16169 reads

  • Brocheta, Satay Raksasa Unik Khas Spanyol 85022 reads

  • Kuliner Wajib Dibeli kalo jalan-jalan ke Bandung 52301 reads

  • DAFTAR RESTORAN ALL U CAN EAT MURAH DI KOTA JAKARTA 32914 reads

  • Pizza Cokelat Ala Israel Ini Bikin Ngiler 100070 reads

  • Lupakan Duduk di Kursi, Cafe Ini Hanya Punya Ayunan 49755 reads

  • Makan lauk pauk Jadul: Nasi Bancakan Bandung 53195 reads














  • • 23 Desember 2013
    Nituty Cookies at Lotte Mart Festival citylink Bandung

    • 17 Desember 2012
    Merry Christmas 2012 @ Istana Plaza Bandung

    • 25 Desember 2010
    zeldabutik.com gelar diskon upto 40%



    Langganan RSS



    ......... TIPS & TRIK .........
  • Tips Menggoreng Matang Dengan Warna Kuning Keemasan 106583 reads

  • Daging Ayam Amis? Jangan Pakai Jeruk Nipis 89164 reads

  • Ini Lho Asal Bau Tak Sedap di Dapur 37611 reads

  • Tips Agar Tangan Tidak Pedas Setelah Memotong Cabai 15433 reads

  • 5 Kesalahan Memasak Yang Membuat Anda Gemuk 15086 reads

  • Tips Menggoreng Makanan Agar Rendah Kolesterol 44590 reads

  • Cara Membuat Talenan Anda Bebas Bakteri Dan Bau 92187 reads

  • Tips Membuat Hiasan Dari Lelehan Cokelat 30458 reads

  • Cara Mengolah Sayur Pakis 124912 reads








  • ........ Update Comment ...........

  • alan walker music pada Cara Membuat Talenan Anda Bebas Bakteri Dan Bau
  • купить елку искусственную киев pada Resep Sambal Pecak
  • искусственные елки pada Resep Sambal Pecak
  • biuro podatkowe pada Opor Ayam
  • metal music stand ebay pada Resep Nasi goreng kambing Pecenongan





  • Apa Menu Makanan Favorit Anda?

    Mie Baso
    Sayuran
    Beef Steak
    Ayam Goreng
    Seafood
    Nasi Goreng

    Hasil Poling